先為每件東西進行清潔

• 在開始為寶寶預備食物前，要以肥皂及熱水洗手，並利用乾淨的毛巾抹乾雙手。

• 亦需要確保你所用的煮食用具都是乾淨的，而且寶寶的所有碗、餐具、奶樽和杯都要保持乾淨。

購買和預備材料 • 揀選最新鮮的生果和蔬菜。清洗後，去皮並將當中的種子及果核去除，因為寶寶會備受哽咽的威脅。然後在煮食前將其切成粒狀。 • 選擇牛、羊、豬或家禽的較嫩部位。在煮食前先將全部脂肪去除。煮熟後，可去除全部骨頭或軟骨。 • 如果你選擇鮮魚的話，可叫魚販小心地去除全部的皮、鱗和骨。煮熟後，可再檢查一次看看有沒有遺留下來的骨和皮。 • 某些食物並不適合寶寶進食，而且最好避免。可參閱這裡。

如何烹調寶寶的食物

• 留意你給予寶寶食物中鹽份的份量，避免自己加入，因為這樣會對他們細小的腎臟造成負擔－他們的腎臟還在發育中。同樣亦不應該加入糖份，因為這樣可引致蛀牙問題。

• 肉類及魚類都可用蒸、烤或用微波爐弄熟。亦可以用炒或烘的方式，不過要確保你不會加入太多額外脂肪。經常要確保肉類是完全煮熟而且不會呈粉紅色。魚類應該是結實和呈一層層的－如果它顯得又軟又濕的話，可能是因為未完全熟透。

• 生果和蔬菜都可以用微波爐、蒸煮或水煮方法來煮熟。你也可以用焗爐來烹調生果如蘋果或梨子。最佳的選擇是蒸煮，因為這樣可保留最多的營養素，不過你無須刻意購買一個蒸爐－簡單地利用濾窩及以平底鑊裝水煮沸後當作蒸爐用便可。 

如何給予

• 寶寶的食物應該完全混和，呈軟滑的糊狀。寶寶隨著年齡長大，便可以開始將每件食物的份量逐漸加大。你可以選用攪拌器或是利用匙叉去將食物混和在一起至理想的質感。

• 確保給寶寶的食物是溫暖而不是滾燙，不過緊記要將食物煮至沸點並讓它攤放至稍涼。

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